{"id":4697,"date":"2024-05-30T15:00:51","date_gmt":"2024-05-30T15:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/clusteragrifood.it\/?p=4697"},"modified":"2024-06-18T11:12:26","modified_gmt":"2024-06-18T11:12:26","slug":"evento-la-sicurezza-alimentare-e-scienza-roma-6-giugno-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clusteragrifood.it\/en\/evento-la-sicurezza-alimentare-e-scienza-roma-6-giugno-2024\/","title":{"rendered":"EVENTO: “LA SICUREZZA ALIMENTARE E’ SCIENZA” (Roma, 6 giugno 2024)"},"content":{"rendered":"

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Gioved\u00ec 6 giugno 2024, dalle ore 10.30, il Cl.uster A.grifood N.azionale CL.A.N<\/strong>. organizza l’evento “La sicurezza alimentare \u00e8 scienza”<\/strong> a Roma, presso la Sala del Refettorio della Camera dei Deputati (Palazzo San Macuto – Via del Seminario, 76).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Consult the PROGRAMMA<\/a><\/p>\n\n\n\n

Per accreditarsi in presenza scrivere a: eventi@italcommunications.it<\/a> entro il 4 giugno 2024.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La sicurezza alimentare \u00e8 scienza <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Il 7 giugno, si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare<\/strong>, proclamata dall\u2019Assemblea Generale delle Nazioni Unite con lo scopo di aumentare la consapevolezza sull\u2019importanza che la sicurezza alimentare riveste per tutta la popolazione mondiale.<\/p>\n\n\n\n

Il tema di quest\u2019anno, \u201cSicurezza alimentare: prepararsi agli eventi inattesi\u201d, non solo evidenzia la necessit\u00e0 di garantire a tutti un\u2019alimentazione quantitativamente sufficiente, ma pone l\u2019accento anche sul bisogno di assicurare la piena sicurezza del cibo che si consuma.
Nel tempo, grazie al lavoro congiunto di tutti gli attori della filiera agroalimentare, sono stati compiuti progressi enormi sul piano della sicurezza alimentare intesa come food safety. Progressi che non sempre risultano evidenti alla popolazione dei consumatori, spesso condizionati da un\u2019informazione troppe volte ingiustamente ansiogena e imprecisa.
\u00c8 questo il contesto in cui si colloca il convegno, organizzato dal Cluster Agrifood Nazionale e moderato da Giorgio Donegani, Portavoce del Consiglio Nazionale dei Tecnologi Alimentari. <\/p>\n\n\n\n

Attraverso gli interventi degli esperti pi\u00f9 qualificati, si vuole fare il punto su quali siano i rischi di sicurezza alimentare pi\u00f9 urgenti da risolvere, su come la ricerca scientifica e l\u2019innovazione tecnologica siano impegnate nell\u2019affrontarli con il necessario supporto delle istituzioni, e su quali saranno le prospettive future nell\u2019ambito della gestione del rischio alimentare. Perch\u00e9, se da un lato si pu\u00f2 affermare senza tema di smentita che ci\u00f2 che portiamo in tavola non sia mai stato sicuro come oggi, dall\u2019altro lato \u00e8 indispensabile che l\u2019impegno sulla food safety prosegua per risultati sempre migliori.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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